นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีเวอร์จิเนียได้ค้นพบวิะีที่จะสร้างสารโอเมก้า 3 จากผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมไบโอดีเซล ซึ่งจากการที่พลังงานมีราคาที่สูงขึ้นทำให้เกิดการผลิตพลังงานทางเลือกอย่างไบโอดีเซลสูงขึ้นด้วยตาม ทำให้เกิดการเพิ่มของกลีเซอรอลดิบตามไปด้วย ซึ่งกระบวนการผลิตไบโอดีเซลจากใบพืชจะทิ้งผลพลอยได้คือกลีเซอรอลดิบเป็นประมาณ 10 % จากกระบวนการผลิตทั้งหมด

นี่ทำให้ราคากลีเซอรอลที่ใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางมีราคาตกลงมาหลายปี การเติบโตขึ้นของการผลิตไบโอดีเซลหลายปีที่ผ่านมาทำให้ตลาดไม่สามารถรองรับปริมาณกลีเซอรอลที่ล้นตลาดได้ ผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตไบโอดีเซลจึงต้องหาทางออกเพื่อลดปริมาณกลีเซอรอลลง นักวิจัยจึงได้แก้ปัญหาดังกล่าว โดยพัฒนากระบวนการหมักด้วยการใช้ microalgae เพื่อผลิตโอเมก้า 3 จากกลีเซอรอล