University of New Hampshire

อาหารที่มีกรดลิโนเลอิกเยอะทำให้น้ำนมมีคุณค่าเพิ่มมากขึ้น

Tue, 29/07/2008 - 22:17 — molecularck
Tags:

การรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของกรดไขมันลิโนเลอิกอยู่สูง (Conjugated linoleic acid (CLA)) มีประสิทธิภาพในการเพิ่มระดับกรดไขมันที่มีประโยชนืต่อสุขภาพในน้ำนมแม่ได้ ซึ่งรายงานลงวารสาร Nutrition Research

c9, t11 CLA รูปจาก wikipedia

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย นิว แฮมเชียร์ ได้ศึกษาว่า จะใช้เวลาเท่าไหร่ในการรับประทานอาหารที่มี CLA เข้าไปแล้วไปปรากฏในน้ำนมแม่ได้ CLA เป็นรูปแบบหนึ่งของ กรดไขมัน ลิโนเลอิก ที่มีถึง 13 รูปแบบ ซึ่ง CLA มีความเป็นไปได้ที่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่นการต่อต้านมะเร็ง และต่อต้านอนุมูลอิสระ

Syndicate content