diabete type 1

นมวัวเพิ่มความเสี่ยงเป็นเบาหวาน

Fri, 09/05/2008 - 22:40 — molecularck
Tags:

จริงหรือที่นมทารกที่มีส่วนผสมนมวัวมีส่วนเพิ่มเบาหวานแบบ 1

ในปี 1993 นักวิทยาศาสตร์ ฟินแลนด์ ได้พบว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่จะเป็นเบาหวาน ซึ่งคำอธิบายในตอนนั้นคือ beta-lactoglobulin ซึ่งเป็นโปรตีนในวัว และไม่มีในคน และทำให้ทารกสร้างภูมิคุ้มกันต่อ glycodelin ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยพัฒนาระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งการที่ระบบภูมิคุ้มกันเสียไปทำให้ไปทำลายอินซูลินที่ผลิตขึ้นที่ตับอ่อน

roti

Syndicate content