งานวิจัยใหม่ตีพิมพ์ลงวารสาร The FASEB Journal ให้หลักฐานเพิ่มขึ้นว่า มนุษย์สามารถมีความเฉลียวฉลาดเพิ่มขึ้นจากอาหารที่เรารับประทาน งานวิจัยนี้ทำโดยนักวิทยาศาสตร์เอ็มไอที พบว่าอาหารหลายชนิดตั้งแต่นมเด็กไปยันไข่ สามารถเพิ่มจำนวนเซลล์สมองและเพิ่มความสามารถในการจำเพิ่มขึ้น

นักวิจัยได้ทดลองในสัตว์และหวังว่ามนุษย์จะสามารถทำได้เช่นกัน โดยในการทดลองหนูเจอบิล ถูกให้อาหารที่ผสมกันหลายแบบโดยในอาหารจะมีสาร 3 ชนิดที่ต้องการในการบำรุงเยื่อหุ้มสมอง เช่น โคลีน ที่พบในไข่ uridine monophosphate (UMP) ในผักบีท และ docosahexaenoic acid (DHA) ในน้ำมันปลา หนูเจอบิลตัวอื่นจะได้รับอาหารชนิดอื่นแทน และหลังจากนั้น 4 สัปดาห์นักวิจัยจะทดสอบความทรงจำหนู

นักวิจัยพบว่า หนูเจอบิลที่ได้โคลีน UMP และ DHA มีการเพิ่มขึ้นของความจำในงานที่ให้ทำ เช่นการเดินเข้าวงกตเพื่อหาอาหาร ผลสรุปในการทดสอบนักวิจัยแล่สมองออกเพื่อตรวจหาว่าทำไมถึงมีความทรงจำที่เพิ่มขึ้น นักวิจัยพบว่ามีหลักฐานทางชีวเคมีว่า หนูที่ได้รับสารดังกล่าวจะมีกิจกรรมของสมองเพิ่มมากขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมที่แสดงว่าฉลาดขึ้น

นักวิจัยรู้ว่ามีทางทำให้หนูฉลาดขึ้น ซึ่งนี่คงไม่ห่างไกลในการที่จะเพิ่มความฉลาดของมนุษย์

ที่มา - PhysOrg.com